Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařské družstvo Produttori del Barbaresco bylo založeno v roce 1958 Donem Fiorinem Marengem s cílem oživit projekt Domizia Cavazzy z roku 1894 na výrobu vína Barbaresco. Dnes sdružuje více než 50 vinařských rodin a přes 120 hektarů vinic v nadmořské výšce 220 až 320 metrů, včetně několika cru. Kromě vína Barbaresco vyrábí společnost od roku 1975 také víno Nebbiolo z mladších vinic. Hrozny Nebbiolo pocházejí z několika vinic s různou expozicí, vysázených na vápencovo-jílovitých půdách. Po sklizni a kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou zraje hotové víno 4 měsíce v dubových sudech, než je stočeno do lahví. Ve sklenici se víno vyznačuje intenzivní a jasnou rubínově červenou barvou s granátovými odlesky. Jeho aromatický profil uvolňuje zralé tóny červeného ovoce, proložené aromatickými bylinkami a kořením na květinovém podtónu. Na patře je svěží a vyvážené, se středním tělem a pevnými, integrovanými taniny. Jedná se o snadno pitelné Nebbiolo, které ukazuje všestrannost této výjimečné odrůdy. Závěr je dlouhý a příjemně ovocný. Vyzkoušejte ho s lasagnemi Bolognese, těstovinami amatriciana nebo gulášem.
více informací