Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařské družstvo Produttori del Barbaresco bylo založeno v roce 1958 Donem Fiorinem Marengem s cílem oživit projekt Domizia Cavazzy z roku 1894 na výrobu vína Barbaresco. Dnes sdružuje více než 50 vinařských rodin a přes 120 hektarů vinic v nadmořské výšce 220 až 320 metrů, včetně několika cru. Kromě vína Barbaresco vyrábí společnost od roku 1975 také víno Nebbiolo z mladších vinic. Hrozny Nebbiolo pocházejí z několika vinic s různou expozicí, vysázených na vápencovo-jílovitých půdách. Po sklizni a kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou zraje hotové víno 4 měsíce v dubových sudech, než je stočeno do lahví. Ve sklenici se víno vyznačuje intenzivní a jasnou rubínově červenou barvou s granátovými odlesky. Jeho aromatický profil uvolňuje zralé tóny červeného ovoce, proložené aromatickými bylinkami a kořením na květinovém podtónu. Na patře je svěží a vyvážené, se středním tělem a pevnými, integrovanými taniny. Jedná se o snadno pitelné Nebbiolo, které ukazuje všestrannost této výjimečné odrůdy. Závěr je dlouhý a příjemně ovocný. Vyzkoušejte ho s lasagnemi Bolognese, těstovinami amatriciana nebo gulášem.
více informací