Pražírna Kávy India Monsooned Malabar Aaa - diskuze

Čerstvě pražená káva India Monsooned Malabar AAA Aspin Wall 1 kgZemě původu – IndieRegion – MalabarMetoda zpracování: za mokraUmístění plantáže: 1.000 – 1.800 m n. m.Příchuť: čokoláda, ořech, nízká kyselostKyselost: 1/5Stupeň hoření: středníDatum pražení: Káva se praží průběžně, zpravidla 2-3 dní a maximálně 10 dní zpětně od data objednávkyMletí: V komentáři prosím vyberte stupeň mletí metodou vaření.India Monsooned Malabar AAA Aspin Wall je káva s neobvyklou, intenzivní a charakteristickou vůní, dobře harmonizovaná s příchutí čokolády, ořechů a jemně zakomponovanou do chuťového buketu s kyselostí.Káva je poměrně silná, s jemnou, pikantní dochutí.Káva zaujme milovníky černého nápoje z mnoha důvodů. Jedním z nich je proces monzunování, kterému jsou tam podrobeny některé druhy kávových zrn. V době plachetnic trvaly plavby z Indie do Evropy mnoho měsíců. Během přepravy bylo zelené zrno vystaveno vysoké vlhkosti, což změnilo jeho chuť a barvu. Na konci cesty měla káva už většinou žlutou barvu.Příjemci si na to tak zvykli, že když se na obchodních cestách objevily parníky a doba přepravy se výrazně zkrátila, stále požadovali zrna s vlastnostmi podobnými těm, které byly kdy
více informací