PerSe Volare del Camino 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat půl hodiny dekantovat. Vinařství PerSe bylo založeno v roce 2012 v údolí Uco v Mendoze a ve spolupráci s mnichy z kláštera Monasterio del Cristo Orante produkuje horská vína mimořádné kvality v nadmořské výšce přibližně 1500 metrů. Hrozny Malbec pocházejí z vinice Viña Unica del Monasterio, která se nachází v oblasti Gualtallary. Tato malá vinice leží na úpatí kláštera, ve stínu borového lesa, a byla vysazena mnichy v roce 2010. Zde réva zapouští kořeny do nepříliš hluboké půdy s dobrým obsahem vápence. Po ruční sklizni a kvašení pomocí původních kvasinek víno zraje 14 měsíců v použitých dubových sudech, než je bez filtrace lahvováno. PerSe Volare del Camino je bohaté a charakteristické víno, které vinaři David Bonomi a Edgardo Del Popolo považují za své „základní víno“. Vůně je svěží a aromatická s květinovými tóny (typickými pro vína z oblasti Gualtallary), aroma zralého červeného ovoce a bylinnými a zemitými náznaky. Na patře je minerální a jemné s pevnými a jemnými taniny a příjemnou osvěžující kyselinkou. Závěr je dlouhý a jemně bylinný. Vyzkoušejte ho k šťavnatému steaku nebo zvěřině.
více informací