PerSe Inseparable 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Argentinské vinařství PerSe Wines, založené v roce 2012, vyrábí horská vína v nadmořské výšce kolem 1 500 metrů ve vinařské oblasti Gualtallary na severozápadě údolí Uco v Mendoze. Réva zde má jedno z nejchladnějších podnebí v zemi a půdu z hluboké bílé křídy a rozpadlé žuly. Vinice jsou obhospodařovány ekologicky (i když bez certifikace) a práce na vinici i ve sklepě je založena na filozofii minimálních zásahů. Hrozny odrůdy Malbec pocházejí z vinic starých přibližně 12 let. Po kvašení v betonových kádích s místními kvasinkami a maceraci trvající asi 40 dní víno odpočívá asi 14 měsíců v použitých sudech z francouzského dubu. Malbec Inseparable je stylové a intenzivní vysokohorské víno, které odhaluje brilantní a hustou fialovou barvu a široký a komplexní aromatický profil s tóny červeného a tmavého ovoce, jako jsou třešně a švestky, tóny fialek, pepře a levandule. V chuti je mohutné, šťavnaté a ovocné s hladkými tříslovinami a zřetelnou minerální žilkou. Má dlouhý a elegantní závěr. Díky svému vyváženému charakteru bude ideálním společníkem k jehněčím kotletám a grilovaným masům.
více informací