Pepř Sečuánský z provincie Sečuán 1 Kg Rafex - diskuze

CharakteristikaBohatství chuti, které poskytuje pepř sečuánský, se vyznačuje příjemnou ostrostí pro chuťové buňky zakončenou citrusovým nádechem. Takto harmonizující kombinace přináší do kuchyně trochu orientu sestaveného s pikantním charakterem asijských pokrmů. Za svou jedinečnou chuť a vůni vděčí esenciálním olejům, které lze stimulovat lehkým pražením na patelni.ZastosowanieNieco kořenitý, citrusový tón a výrazně kořeněná chuť dokonale ladí s pokrmy asijské, italské, portugalské nebo mexické kuchyně. Vybírá se zejména pro ryby a mořské plody, vyskytuje se také v receptech s kuřecím masem a zeleninou.Pikantní krevety v pomerančové omáčce – Složení:: tygří krevety, čerstvá pomerančová šťáva, lžička chilli,1/2 lžičky sečuánského pepře, sójová omáčka,med, limetka,mouka ziemniaczana.Przygotowanie:krevety připravit na zpracování, smažit ze dvou stran na oleji,ostatní Složení: smíchejte v misce, přidejte do krevet,vařit až omáčka zhoustne.ZajímavostSečuánský pepř nepatří do čeledi pepřovitých,I když název na to mylně poukazuje.
více informací