pepř Sečuánský celý Rafex 1 Kg

CharakteristickýBohatství chuti, které poskytuje pepř sečuánský, se vyznačuje příjemnou ostrostí pro chuťové buňky zakončenou citrusovým nádechem. Takto harmonizující kombinace přináší do kuchyně trochu orientu sestaveného s pikantním charakterem asijských pokrmů. Za svou jedinečnou chuť a vůni vděčí esenciálním olejům, které lze stimulovat lehkým pražením na pánvi.PoužitíMírně kořeněná, citrusová nota a výrazně kořeněná chuť dokonale ladí s pokrmy asijské, italské, portugalské nebo mexické kuchyně. Vybírá se zejména pro ryby a mořské plody, vyskytuje se také v receptech s kuřecím masem a zeleninou.Pikantní krevety v pomerančové omáčce – Složení:: tygří krevety, čerstvá pomerančová šťáva, lžička chilli, 1/2 lžičky sečuánského pepře, sójová omáčka, med, limetka, bramborová mouka.Příprava: krevety připravte na zpracování, smažte ze dvou stran na oleji, ostatní Složení:rozmíchejte v misce, přidejte do krevet, vařte až omáčka zhoustne.Zábavný faktPepř sečuánský nepatří do čeledi pepřovitých, přestože název tomu mylně napovídá.
více informací