pepř Kubebový 1 Kg Rafex - diskuze

Charakteristický:Pepř Kubeba pochází z Indonésie, z Jávy. Do Evropy přijel, díky Arabům, po benátské stezce. Vzhledem k velmi vysoké podobnosti s černým pepřem může být použit jako jeho náhrada. Zrna pepře kubeba jsou malá, hnědočerná a vzhledem připomínají zrnka kardamomu. Příchuť pepře kubeba můžete Popis::ać jako aromatický, trochu hořký, především peprný.Použití:Pepř kubébový je koření charakteristické pro indickou kuchyni, odkud pochází. Díky svému aroma se pepř kubébový perfektně hodí k masovým, zeleninovým pokrmům a sýrům. Hodí se i pro pokrmy z mořských plodů, protože skvěle zdůrazňuje jejich chuť. Využít ho můžete také při dochucování paštik, klobás, skořicových chlebů a slaných sušenek.drobnosti:I když se pepř kubébový rozšířil díky Arabům, jeho jávští pěstitelé si ve snaze zajistit lihoviny na pěstování tohoto koření vypařovali mladé plody pepře a znemožnili tak jeho chov na jiných místech.
více informací