pepř Kampot Červené zrno 1 Kg Rafex - diskuze

Pepř z oblasti Kambodže patří k nejlepším paprikám na světě. Klima v blízkosti pobřeží Thajského zálivu a těžké jílovité půdy jsou vynikajícím základem pro výjimečné vlastnosti pepře. Pěstování se tradičně provádí rečně a je velmi namáhavé. Při pěstování se nepoužívají umělá hnojiva ani pesticidy. Všechny odrůdy pepře pocházejí ze stejné rosliny a o barvě rozhoduje roztavení zralosti a zpracování. Originální pepř červený je velmi vzácná specialita pepře, vyráběná z naprosto zralých, neloupaných plodů pepře. Výroba červeného pepře je velmi obtížná, jen málo a nejlepší chovatelé se uchýlí k takovému riziku. Proto je také velmi obtížné vyrovnat se s pravým červeným pepřem. Vzhledem k vysokému roztavení zralosti je pravý červený pepř obzvláště aromatický a téměř ovocný, se silnou dochutí potravy. Pepř červený používejte pouze svezo mletý nebo ještě lépe svezo mletý, abyste dokonale vyzdvihli jeho plné aroma. Ideální pro maso, drůbež a ryby,knedlíky.
více informací