pepř Kampot Černé zrno 1 Kg Rafex

Pepř kampot černé zrnoPepř kampotovský ze stejnojmenné oblasti v Kambodži je jednou z nejlepších paprik na světě. Horké, dusné klima v blízkosti pobřeží Thajského zálivu a těžké, jílovité půdy vytváří ideální základ pro nejvyšší kvalitu papriky. Pěstování probíhá tradičně reálně a je velmi namáhavé. Pěstování nevyžaduje použití umělých hnojiv a pesticidů. Všechny druhy paprik pocházejí ze stejné rosliny, barva závisí na stupni její zralosti a zpracování. Pepř kampotový černý se získává z ještě zelených plodů pepře. Po sklizni se zrna suší na slunci a proces fermentace způsobuje, že bobule zčernají. Následně opatrně sklizeno rečně, aby do Evropy poslalo jen ty nejhezčí a nejhrubší bobule. Příjemná, silná ostrost s nádechem máty a eukalyptu je charakteristická pro černou verzi kampotového pepře. Černý Kampot se hodí ke všem tmavým měsům a silným, vydatným danům.
více informací