pepř Černé zrno Borbonense 1kg Novinka Rafex - diskuze

Charakteristika:Pepř je od pradávna základním ingredienci:em každého dobře kořeněného pokrmu. Stačí přidat alespoň trochu a pokrm zcela změní chuť. Získává aromatickou vůni. Při tom všem máme nejraději pikantnost, kterou získáváme použití pepře. Zrnka jsou nejlepší formou pro uchování správných chuťových vlastností, pro které si tohoto koření vážíme. Při mletí se mění i chuť. Není natolik aromatický jako ve své původní podobě.Použití:Lze použít především na vývary a na přípravu marinád, a proto je skvělou nabídkou, jako základ koření pro každou zupy.Ciekawostki:Existují tři hlavní odrůdy pepře. Vyniká černou, bílou a zelenou. Ten první se získává z těch dosud nezralých plodů tropické rostliny. Jsou sušené a fermentované. Poté můžete rozlišit pepř bílý, který je chuťově o něco jemnější, protože se sklízí ze zralého ovoce. Poslední odrůda, tedy zelená, se získává z nezralých zelených semen, která se marinují ve speciální kyselině octové (případně mléčné) nebo konzervují jednoduše ve slaném nálevu.
více informací