Penny Blue XO Batch 007 - diskuze

Výrobce: Penny Blue
Region: Mauricius
Počet lahví: 6000 ks pro celý svět
Zrání: Nejméně 10 let v dubových sudech po skotské whisky (30 %), koňaku (62 %) a bourbonu (8 %).
Popis:
Penny Blue Batch #7 je sedmou šarží vyrobenou výhradně v palírně Médine na Mauriciu.
Stejně jako u předchozích verzí se na míchání podílel sklepmistr palírny Jean-François Koeni společně s Dougem McIvorem ze skotské stáčírny Berry Bros & Rudd. Není také filtrován v chladu. Ke zrání byly použity tři sudy: po whisky, koňaku a sherry.
Zatímco čekáte na degustační poznámku této šarže 7, můžete najít tu z šarže č. 5.
Degustační poznámky:
Vůně se otevírá příjemným a vyváženým profilem mezi karamelizovanými ořechy, sladkým kořením a pomerančovou kůrou. Je to americký dubový sud, který se projevuje poměrně silným pražením, což zase umožňuje rozvinout hodně vanilky.
Provzdušnění odhalí příjemnou kouřovou sladkost, zatímco rum získá lahodnou plnost. Dřevo je měkké a tučné, jeho vanilka se zdá bý
více informací a parametry