Penfolds Bin 704 California Cabernet Sauvignon 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Již přibližně 150 let se Penfolds těší pověsti jednoho z předních australských vinařství a nyní jeho tým vinařů rozšiřuje tuto vizi do nových oblastí. Bin 704 vytváří nové spojení mezi vinařstvím na severní a jižní polokouli, kdy ovoce Cabernet Sauvignon pochází z nejlepších vinic v Kalifornii a je zpracováno podle charakteristického stylu Penfolds. Bin 704 bylo navrženo jako zrcadlový obraz jejich Bin 407, jejich renomovaného jihoaustralského Cabernetu, který debutoval ročníkem 1990. Ovoce pro Bin 704 pochází od důvěryhodných pěstitelů v Napa Valley. Po vinifikaci mladé víno zraje ve francouzských dubových sudech, z nichž 48 % je nových, aby se zmírnily výrazné taniny a přidala se jemnost a komplexnost. Z sklenice se nejprve line vůně lahodných tmavých švestek a sladkých třešní, následovaná podtóny divokého fenyklu a černého lékořice. Pevné taniny a silná struktura z něj dělají skvělého partnera pro vydatné zimní dušené pokrmy, stejně jako pro jemné steaky a grilované maso. Je to skvělé víno, které si můžete vychutnat hned k jídlu nebo ho nechat v sklepě ještě asi deset let.
více informací