Peklosol 25 Kg

PEKLOSOL 25 KGPEKLOSOL 25 KG
➡Peklosol slouží k výrobě solné zálivky, k vstřikování nebo vtírání za sucha. K solení a peklování je vhodné maso všech druhů jatečných zvířat.
➡Nejčastěji se pekluje vepřové maso, na které má peklování zušlechťující účinek a dodává mu specifickou barvu, chuť a vůni. Zabraňuje množení bakterií a fixuje červeno-růžovou barvu masa.➡Peklosol je speciální směs kuchyňské soli, používaná k pečení masa. Je nezbytnou složkou v profesionálním zpracování masa i v domácí masárně.
✅Díky ní si výrobky zachovávají krásnou růžovou barvu, delší trvanlivost a charakteristickou chuť a vůni.
✅Pro přípravu klobás, šunky, slaniny, baleronu, krkovice.➡ Výhody použití peklosolůDodává masu trvalou růžovou barvu místo neestetické šedi.Zlepšuje chuť a vůni – klasická chuť uzenin a klobás.Prodlužuje trvanlivost masa – brání rozvoji bakterií a hnilobných procesů.Snadné dávkování – osvědčené složení a proporce zajišťují bezpečné použití.
více informací