Pasta z pekanových ořechů 100 % – pro výrobu zmrzliny 10 kg Dobry Orzech - diskuze

Pasta z pekanových ořechů 100% – silně pražená, intenzivní, pro profesionální výrobu zmrzliny
Naše 100% pekanová pasta je vysoce kvalitní přírodní produkt vyvinutý pro profesionály v oblasti zmrzlinářství a cukrářství. Vyrábí se výhradně z silně pražených pekanových ořechů, bez jakýchkoliv přísad – bez cukru, soli, palmového oleje, emulgátorů nebo konzervantů. Díky hlubokému pražení získává pasta mimořádně intenzivní chuť s výraznými tóny karamelu, toffi a máslového ořechu, ideální jako základ pro prémiovou zmrzlinu, cukrářské výrobky a luxusní dezerty.
Pekanové ořechy, blízce příbuzné vlašským ořechům, se vyznačují jemnější, nasládlou chutí a přirozenou olejnatostí, což z nich dělá jedinečnou surovinu pro výrobu sametové, hluboce ořechové řemeslné zmrzliny. Pasta má hladkou, polotekutou konzistenci a dokonale se integruje s různými bázemi – mléčnými, rostlinnými, krémovými.
Použití pasty z pekanových ořechů:

zmrzlina z pekanových ořechů (tradiční i veganská),
ledové mixy s vanilkou, karamelem, čokoládou, bourbonem, banánem, kávou,
náplně a hmoty do pralinek, tyčinek, koláčů a dezertů,
ořechové krémy a pomazánky,
složka pěny, tvarohových koláčů, monoporcí a m
více informací