Paprika Gochugaru grys 5 kg - diskuze

Paprika Gochugaru grys 5 kgPaprika Gochugaru – co to je?Jedná se o lahodnou korejskou chilli papričku, jejíž název pochází z korejského gochu-garu (kde gochu znamená chilli paprička a garu prášek), protože se nejčastěji vyskytuje ve formě prášku nebo vloček nebo hlušiny. Má krásnou, intenzivně červenou barvu a ostrou chuť.Záleží to totiž na pěstování a původu, nicméně je popisována jako středně ostrá až velmi ostrá. Zajímavé je, že má charakteristickou, lehce kouřovou notu. Proč je dobré ji mít ve své kuchyni a k jakým pokrmům ji lze použít?Paprika Gochugaru je hlavní složkou dodávající ostrost a vůni v korejské kuchyniPaprika Gochugaru pro kimchi, zrající na slunci, je hlavní složkou korejské kuchyně. Právě její pikantní a zároveň lehce kouřová chuť ji činí ideální pro pochoutky z východoasijské kuchyně a nejen pro ni! Nejznámějším využitím je přidání do zelí kimchi. Jedná se o jedno z nejběžnějších jídel korejské kuchyně, skládající se převážně z konzervovaného pekingského zelí nebo z jiné zeleniny.Právě hrubě mletá paprika je hlavní složkou náplně pro marinování zelí. Dalšími pokrmy z korejské kuchyně, ve kterých vládne toto koření, jsou:gochujang neboli korejská chilli pasta,guláš s tofu (Sundubu-jjigae)korejský salát z okurekDůležit?
více informací