Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Vinařství Papari Valley, které se nachází na úchvatných svazích pohoří Gombori, je rodinné vinařství s instinktem pro inovace. V roce 2015 ho založil bývalý fyzik Nukri Kurdadze, který využil svého talentu a vynalezl "jedinečnou" metodu vinifikace. Ve sklepě Papari Valley vína kvasí pouze silou gravitace. Pomocí tradičních gruzínských hliněných amfor zvaných Qvevri prochází víno třemi vrstvenými terasami - první je určena ke kvašení, druhá ke zrání a třetí pro prémiová vína, která procházejí ještě delším zráním. Toto víno Rkatsiteli procházelo těmito terasami 11 měsíců, což vedlo k pozoruhodně hladkému a komplexnímu vínu. Toto víno, které překypuje jasnou vůní tropického ovoce, šípků a koření, má ve sklenici světle žlutou barvu. V chuti se projevuje neokázalá, lehce medová textura s výraznými tóny kdoulí, citrusové kůry a pomerančové marmelády. Při dalším zkoumání můžete objevit oříškovou chuť spolu s tóny bílého pepře, bílých květů a zázvoru. Toto víno je velmi hodnotné a má velkou hloubku. Má dlouhý závěr s umami nádechem. Víno 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli se bude skvěle hodit k nejrůznějším aromatickým pokrmům - zvažte jídla z Turecka, Libanonu a samozřejmě Gruzie.
více informací