Panettone dort Valentino Italská klasika je ideální jako Dárek - diskuze

Valentino Panettone – tradiční italský koláč – klasický s rozinkami, ideální na Vánoce
Polské svátky s italským dortem?
Ale přece bábovka je naše společná kulinářská tradice.
Ať se usadí i u vás pod vánočním stromečkem.
Panettone – druh bábovky pocházející z Milána a konzumované tradičně v období Vánoc a Nového roku. Je pečena ve tvaru vysoké kopule a balena v kartonových krabicích. Proces výroby bábovky je dlouhý a složitý. Během něj těsto získává specifickou, nadýchanou konzistenci.
země původu: Itálie
hmotnost: 750 gV základní variantě obsahuje kandovanou pomerančovou a citronovou kůru a rozinky. Těsto se podává nakrájené na dlouhé, svislé kousky.Počátky těsta je třeba vidět v sladkém medovém kvasném chlebu, konzumovaném v době Římské říše.Samo slovo panettone pochází z italského panetto, což znamená malý bochník chleba. Italský přírůstek – mění význam na „velký chléb“.Kolem panettone koluje mnoho zajímavých legend, tady je jedna z nich.
Kdysi dávno... si Toni žil, skromný myč na dvoře Ludvíka il Maskáčový. Právě jemu připadl titul vynálezce nejcharakterističtějšího pro italskou tradici dortu. Jak k tomu došlo? Na Štědrý den, šéfkuchař na dvoře Sforzů, peklo sladkostí pro kní?
více informací