Palarnia Kawy W&a – Etiopie Djimmah 1000 g mletá - diskuze

Čerstvě pražená káva Etiopie Djimmah 1 kg mletáZemě původu – Etiopie,Region – KaffaMetoda zpracování – za suchaPříchuť – hořká čokoláda, citrusové plody, květinová vůně,Stupeň hoření: středníDatum pražení: Káva se praží průběžně, zpravidla 2-3 dní a maximálně 10 dní zpětně od data objednávkyMletí: V komentáři prosím vyberte stupeň mletí s metodou vaření.Na počátku byla – EtiopieEtiopie je domovem kávy, protože druh Coffea arabica tam roste v divokém stavu a slovo „káva“ pochází z etiopského města Kaffa. První pěstování kávy vzniklo pravděpodobně v devatenáctém století, podrobnosti však nejsou historikům známy. Místní legenda praví, že první kávové nálevy pili mniši, kteří si chtěli usnadnit noční bdění na modlitbách. V současnosti patří Etiopie mezi přední producenty a chuť kávy pocházející z této země je jedinečná a stojí za ochutnání. V Etiopii lze najít všechny typy kávových plodin – od divoce rostoucích shluků v lesích, přes domácí pozemky a tradiční rodinné farmy, až po moderní velké plantáže. Přibližně polovina suroviny se získává ve výškách nad 1500 m n. m.Slovník pojmů:
Gr 5 (grade) – kvalita kávových zrn podle stupnice SCAA (The Specialty Coffee Ass
více informací