Oxer Wines Suzzane 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Oxer Wines se nachází v Laguardii a jeho majitelem je Oxer Bastegieta, mladý vinař původem z Baskicka, který se po studiích enologie rozhodl usadit v Rioja. Zde, ve španělské oblasti proslulé červenými víny, Oxer obhospodařuje téměř stoleté vinice ekologicky a s využitím regenerativního zemědělství a vyrábí jedinečná vína s velkým potenciálem ke zrání, široce oceňovaná veřejností i kritikou. Suzzane je komplexní červené víno vyráběné z hroznů odrůdy Garnacha vybraných a ručně sklízených z vinice o rozloze přibližně 3 hektary, která se nachází v nadmořské výšce 580 metrů v oblasti Rioja Alta a byla vysazena v roce 1903 na jílovitých půdách bohatých na železo. Po spontánním kvašení místními kvasinkami víno odpočívá 10 měsíců ve velkých sudech a poté další 2 měsíce v betonu. Výsledkem je elegantní a svěží červené víno s intenzivním aromatickým profilem, který odhaluje ovocné a květinové tóny a některé kořenité náznaky. Na patře má střední tělo a měkkou strukturu se zralými, dobře integrovanými tříslovinami a dobrou kyselinkou. Závěr je dlouhý a příjemný a připomíná ovocné tóny. Je vynikající k červeným masům nebo zvěřině.
více informací