Oxer Wines Kuusu 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Oxer Wines je mladé vinařství vytvořené Oxerem Bastegietou, baskickým vinařem, který se přestěhoval do Rioja, aby vytvořil vynikající vína ze starých vinic. Odtud se Oxer rozšířil do oblasti Toro, přičemž si zachoval ekologický přístup na vinici s maximálním ohledem na životní prostředí a ve sklepě uplatňuje filozofii minimálních zásahů. Navzdory mladému věku jeho společnosti jsou jeho vína již mezinárodně uznávaná a oceňovaná. Kuusu je červená směs vyráběná z většiny z odrůdy Tinta de Toro a s malými přídavky odrůdy Albillo Mayor. Hrozny se sklízejí z vinice o rozloze 0,9 hektaru, která se nachází v obci Villabuena del Puente. Vinná réva vysazená v roce 1920 zde zapouští kořeny do písčitých půd bohatých na křemen. Po kvašení pomocí místních kvasinek v použitých francouzských dubových kádích a sudech zraje hotové víno 12 měsíců v 600litrových kádích. Ve sklenici víno odhaluje svěží a voňavý aromatický profil s tóny lesních plodů a fialek. V chuti je víno šťavnaté a koncentrované se středně plným tělem a jemnými tříslovinami. Je kulaté a měkké s dlouhým a chutným závěrem. Jedná se o elegantní a dobře strukturované víno, které lze uchovávat několik let ve sklepě nebo si ho ihned vychutnat se šunkou či pečeným selátkem.
více informací