Oxer Wines Kalamity Blanco 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Oxer Wines je renomované vinařství v oblasti Rioja, které založil Oxer Bastegieta. Od roku 2009 vyrábí prémiová vína z některých starých vinic v oblastech Rioja Alavesa a Rioja Alta. Kalamity Blanco je směsí šesti původních odrůd. Převažuje odrůda Viura, doplněná odrůdou Torrontés a malým množstvím odrůd Calagraño, Malvasía, Maturana Blanca a Garnacha Blanca. Hrozny pocházejí ze starých vinic ležících v nadmořské výšce 600 metrů na jílovito-vápencových půdách v Rioja Alavesa. Po sklizni, výběru a lisování celých hroznů probíhá fermentace v nerezových tancích a hotové víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech. Produkce je velmi omezená, jen něco přes 2 000 lahví. Ve sklenici se víno vyznačuje intenzivní, zářivou barvou se zlatými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s tóny citrusů a bílého ovoce, následovanými minerálními tóny. Na patře je svěží, elegantní a vyvážené, s živou, osvěžující kyselinkou. Závěr je středně dlouhý a výrazně minerální. Výborně se hodí k mořským plodům, rybám nebo drůbeži v citrusových omáčkách, stejně jako k gurmánským míchaným salátům.
více informací