Orpheus & The Raven Eternal Eight 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Orpheus & The Raven bylo založeno v roce 2015 v Kapském Městě v Jihoafrické republice a je projektem dvou přátel, designéra Brendena Schwartze a vinaře Etienna Louwa. Jejich kvalitní řemeslná vína jsou vyráběna pouze v malém množství a jejich cílem je vyjádřit uměleckého a eklektického ducha obou zakladatelů. The Orpheus & The Raven Eternal Eight je klasická směs Bordeaux s bohatým, nadčasovým a elegantním charakterem. Po sklizni hrozny kvasí odděleně v nerezové oceli a hotová vína před smícháním a lahvováním zrají v použitých sudech z francouzského dubu. Ve sklenici víno odhaluje jasnou, hlubokou rubínovou barvu a komplexní a široký aromatický profil. Ve vůni ucítíte řadu ovocných vůní, které zahrnují švestky, moruše, ostružiny a černý rybíz, následované tóny fialek a některými bylinnými nuancemi. V chuti víno vykazuje dobrou koncentraci. Je ovocné a měkké se sametovými tříslovinami a dobrým kyselinovým proužkem. Má středně plné tělo a velmi dlouhý závěr s jemnými kořenitými tóny. Dobře se kombinuje s kořeněným dušeným hovězím masem, těstovinami s ragú a lasagněmi Bolognese.
více informací