Oregano Divoká Albánie 1 Kg Rafex

No dobře – to je rozhodně jedna z charakteristických „chutí Tropoji. “ V opravdu tradičním domě, pokud odmítnete kávu a raky, dáte si caj malí, tedy horský čaj, a v létě, pokud se plížíte na půdě hostitele (protože víte, tak to dělají všichni hosté, že? ) s největší pravděpodobností najdete sušící velké svazky tmavě zelených rostlin (s malými fialovými květy). Ale co to je? (No, pomineme-li fenomenologii – je to caj malí, huh! ) „Technicky vzato je rostlinou, která zde roste všude, divoké oregano (Origanum vulgare), což jsem zjistil po prohlédnutí několika ilustrovaných rostlin, abych ji identifikoval. Ale tady to začíná být ještě zajímavější. Oregano patří do rodiny mátových (to jsem si neuvědomil – že? ). Lidé zde připravují čaj a vaří ho („No tak, ještě vařte! („Tropoyanové věří ve zkrocení jídla se vší možnou silou), což podle mě přivádí chuťovou stránku bylinek do popředí vaření – a mimochodem mě přivedlo (když jsem bydlel v hotelu a byl jsem strčen do kuchyně, když kuchaři odcházeli, což často dělali), abych si čaj, který zbyl od snídaně, uchoval jako druh zásoby adhoc. Hádej co!? To je výborné! Ale připomnělo mi to i jinou (šokující! ) inovace, která spočívala v NE vaření listů, ale jejich namočení do vody těsně po uvaření – což uvolňuje nádhernou, brnící mátovou chuť. A pak, kdyby toho nebylo málo, zajímavos
více informací