Ořechová mouka z vlašských ořechů1 Kg Rafex - diskuze

Ořechová mouka je produkt získaný z jemně mletých ořechů, jako jsou mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy nebo kešu ořechy. Vyznačuje se intenzivní, mírně nasládlou chutí a vůní typickou pro ořechy, díky čemuž se skvěle hodí do pečiva, dezertů i slaných pokrmů.Má jemnou, ale o něco zrnitější strukturu než tradiční pšeničná mouka, což může ovlivnit texturu hotového pečiva. Vzhledem k vysokému obsahu tuku je vlhčí než obilná mouka a její použití vyžaduje někdy úpravu receptů. Skvěle se kombinuje s čokoládou, medem, ovocem a kořením, jako je skořice nebo kardamom.
více informací