Oddero Barbaresco Gallina 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Vinařství Oddero se nachází v La Morra, v srdci Langhe, a je jedním z nejstarších v této oblasti. Jeho počátky sahají až do počátku 19. století. Vinařství rozvíjel především Giacomo Oddero, ale dnes v jeho práci pokračuje jeho dcera Mariacristina a její děti Isabella a Pietro. Vinice, které se nacházejí v některých z nejprestižnějších crus Barolo a Barbaresco, se rozkládají na přibližně 35 hektarech, z nichž polovina je osázena odrůdou Nebbiolo. Barbaresco Gallina Oddero se vyrábí z hroznů Nebbiolo pěstovaných na vápencových půdách s vysokým podílem velmi jemného písku. Po fermentaci zraje hotové víno 2 roky v dubových sudech a dalších 6 měsíců v lahvích. Výsledkem je elegantní a expresivní víno. Ve sklenici má víno brilantní rubínovou barvu s granátovými odlesky. Jeho aromatický profil vykazuje všechny typické vlastnosti Nebbiolo, s tóny malých červených plodů, fialek a kořeněnými náznaky. Na patře je robustní, dobře strukturované a intenzivní. Má obklopující, jemné taniny a dobře vyváženou kyselost. Je charakteristické a harmonické s dlouhým, mírně kořeněným závěrem. Vyzkoušejte ho s hovězím Stroganoffem a pappardelle s hříbky.
více informací