Oboe Superior Tinto 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Companhia dos Vinhos do Douro je vinařství v portugalském údolí Douro, které vyrábí různé řady vín z místních odrůd hroznů. Řada Oboe, vytvořená ve vinařství Quinta do Cabeço v podregionu Cima Corgo, je jejich prémiovou řadou, vyráběnou z hroznů ze starých vinic v jedinečném prostředí s bohatou biodiverzitou. Oboe Superior Tinto je směsí odrůd Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca. Po sklizni se víno fermentuje při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následuje fáze macerace a hotové víno zraje osm měsíců ve francouzském dubu, než je lahvováno a uvedeno na trh. Výsledkem je charakteristické a přístupné víno jasné rubínové barvy. Ve vůni se projevuje voňavý a široký aromatický profil se zralými ovocnými tóny ostružin, černého rybízu a cassis, následované náznaky dubu a karamelu. Na patře se rozvíjí dobrá komplexnost. Je plné a koncentrované, vyvážené a hladké. Má sametové taniny a příjemnou, osvěžující kyselost. Závěr je dlouhý a ovocný. Vyzkoušejte ho s pečeným hovězím masem, lasagnemi Bolognese nebo chili con carne.
více informací