Nůž Santoku WMF Damasteel 32 cm 1891949998 - diskuze

Klíčové vlastnosti Nůž japonského typu Santoku z řady  Damasteel  německé značky je vyroben ze špičkové nerezové oceli Damasteel. Ručně kovaný nůž spojuje několik speciálních ocelí do jediné čepelové oceli  sestávající ze 120 vrstev . Výsledkem je mimořádná odolnost, trvalá ostrost a čepel odolná vůči kyselinám i tvrdým materiálům. Díky tomu je nůž Santoku WMF Damasteel 1891949998 vhodný pro profesionální kuchaře, ale díky svým vlastnostem nadchne i kuchaře amatéry. Nůž je ideální ke krájení a čištění zeleniny, masa či k sekání bylinek nebo ořechů. Díky ergonomické rukojeti z matné cromarganové nerezové oceli nůž výborně padne do ruky. Damasteel je moderní exkluzivní série kovaných nožů vyrobená  v německém Solingenu  - v továrně značky WMF, která nože vyrábí už více než 160 let. Nůž je vyhotoven z jednoho kusu ušlechtilé nerezové oceli, a i díky tomu je perfektně vyvážený. Čepel má krásnou charakteristickou kresbu damascénské oceli , která vzniká spojením různých materiálů (RWL 34 a PMC 27) ve 120 vrstvách, broušením a pak následným jemným leptáním kyselinou. Díky plochému výbrusu je velice odolná proti poškození a vylomení. Přitom je zachována excelentní řezivost. Nože jsou vyrobené Performance Cut technologií pro dlouhotrvající ostří - ostří je navíc následně i kontrolováno laserem.  Nejdůležitější parametry
více informací