Nůž kuchyňský Sakai Aoki Hamono 33 Layers VG10 Zelkova Nakiri 160 mm - diskuze

Sakai Takayuki je japonský kuchařský nůž z 33 vrstev damaškové oceli a jádra z oceli VG10, HRC 60-62, osmihranná rukojeť ze dřeva zelkova & bolster z mahagonu, s délkou čepele 160 mm.Nože z této série jsou vyrobeny z 33 vrstev nerezové oceli - damasteel s jádrem z japonské oceli VG10. Čepele jsou extrémně ostré a jejicj jádro dosahuje tvrdosti okolo 60 HRC. Výborně drží ostrost a působí lehkým a vyváženým dojmem. Rukojeti těchto nožů jsou tvarovány do
více informací a parametry