Nové koření Skworcu 380 g - diskuze

NOVÉ KOŘENÍ 380 g-----------------------------------------------------------------------------------------------Kořením jsou sušené plody kořenovníku lékařského – exotického, stálezeleného stromu, pěstovaného především na Jamajce a ve Střední a Jižní Americe. Nové Koření má pálivou chuť.Nové Koření má dietní účinky a zvyšuje chuť k jídlu. Celá zrna se používají k dochucení různých druhů masa, drůbeže, zvěřiny, ryb, polévek, marinád, siláže a dalších zeleninových výrobků. Přidávají se také do omáček a tučných pokrmů, které díky němu získají příjemnou vůni. Koření přidáváme do pokrmů na začátku jejich přípravy. Zvyšuje také vůni ovocných kompotů, likérů a svařeného vína, pudinků a perníku.Na koncích větviček stromu byliny jsou kulaté plody o velikosti hrachu. Vydávají aromatickou vůni a mají pálivou, ostrou chuť. Semena mají vůni a chuť podobnou mnoha jiným kořením (pepř, hřebíček, skořice a muškátový oříšek), odtud anglický název „allspice“ – „všechny koření“. Zelené plody během dozrávání zčervenají a během sušení zhnědnou. Zralé plody se suší na slunci. Je součástí mnoha kořenících směsí a používá se také v potravinářském, kosmetickém průmyslu a v medicíně.V bývalé Americe byla nové koření široce používaným kořením. Ovoce a listy s
více informací