Nizozemský Sýr S Lanýžemi, kousek cca 500 g - diskuze

NIZOZEMSKÝ SÝR S LANÝŽI kousek cca. 500g
Truffino Tento lanýžový sýr je jemný venkovský sýr vyrobený z termizovaného kravského mléka. Tvůrci záměrně nedozráli sýr příliš dlouho, aby chuť lanýžů vynikla sama. Doba zrání je 8-10 týdnů. Výhodou tepelně upraveného lanýžového sýra je, že mléčné výrobky jsou krémovější a plnější v chuti. Protože mléko ještě nebylo ohřáté na 72 °C (pasterizace). To znamená, že některé enzymy, které rozhodují o chuti, stále působí během zrání sýra. Díky tomu si Truffino podrobené tepelné úpravě stále zachovává plnou chuť pravého venkovského sýra.
Kravský syřidlový sýr zrající
Složení: Kravské mléko, sůl, lanýže 1,4% mléčné kultury bakterií, syřidlo, přírodní aromatické činidlo.
Obsah tuků: 50%
Výživová hodnota na 100 g výrobku: Energetická hodnota 1732 kJ/418 kcal, Tuk 35,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny 24,7 g, Sacharidy 2,2g, z toho cukry 0,1 g, Bílkoviny 22,4 g, Sůl 1,49 gGramáž: Při objednávání sýrů na váhu mějte na paměti, že nemáme možnost ideálního nakrájení na gram, nekrojíme sýry na plátky, ale na celé kousky o zvolené hmotnosti. Proto se gramáž jednotlivých výrobků může lišit od objednaných o +/- 10%.Vámi objednaný sýr zabalíme vakuově.V letním období, kdy jsou teploty vysok?
více informací