Nin-Ortiz Planetes de Nin Blanc 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o silné bílé víno s překvapivě jemnou vůní bílého ovoce, bílých květů a citrusové kůry. Je výsledkem šťastné náhody - réva Carignan na místě přirozeně zmutovala do svých bílých protějšků a toto víno je vyrobeno výhradně z těchto darebáckých hroznů Carignan Blanc. Místem je Finca les Planetes, která se nachází v podceňované oblasti Priorat v Katalánsku, jež v posledních letech zaznamenala výrazný vzestup. V souladu s tradicí se vinaři Carles Ortiz a Esther Nin rozhodli sklízet hrozny ručně a jejich vína jsou certifikována jako biodynamická a ekologická. Vinná réva v této pětihektarové lokalitě roste v nadmořské výšce 350-450 metrů na břidlicových půdách, které tomuto bílému vínu propůjčují ocelovou mineralitu. V ústech se projevuje síla a půvab se svěží, výraznou kyselinkou. Najdete v něm tóny citrusových plodů a akácie spolu s masitým podtónem hrušky a jablka. Závěr je dlouhý a minerální. Víno je vyrobeno na přírodních kvasinkách a před lahvováním zraje 7 měsíců ve francouzských dubových sudech. Skvěle se hodí k jemným rybím pokrmům, letním salátům nebo měkkým sýrům.
více informací