Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'en Cacador 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat. Projekt Nit de Nin byl zahájen na počátku roku 2000 vinařkou Ester Nin, která se později spojila s Carlesem Ortizem a v roce 2008 založila rodinné vinařství Nin Ortiz. Společnost, která vlastní asi 18 hektarů vinic, se věnuje řemeslné vinařství a úplnému respektu k životnímu prostředí. Vinice obdělávají pomocí mul a používají biodynamické metody. Mas d'en Caçador je červené víno z Prioratu vyráběné v omezeném množství z odrůd Grenache a Carignan. Hrozny pocházejí z asi 90 let starých vinic vysazených na licorella půdách na velkých svazích v obci Porrera a pěstovaných podle ekologických a biodynamických postupů. Po ruční sklizni dochází k spontánní fermentaci pomocí přírodních kvasinek a hotové víno poté zraje 14 měsíců v sudech z francouzského dubu. Toto elegantní španělské červené víno má široký a voňavý aromatický profil s květinovými tóny a zralým červeným ovocem na pozadí středomořských bylin. Na patře je charakteristické a komplexní, svěží a hladké, se středním tělem a příjemnou osvěžující chutí. Závěr je dlouhý a připomíná minerální a kořeněné tóny. Vyzkoušejte ho k vepřovému masu.
více informací