Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'en Cacador 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat. Projekt Nit de Nin byl zahájen na počátku roku 2000 vinařkou Ester Nin, která se později spojila s Carlesem Ortizem a v roce 2008 založila rodinné vinařství Nin Ortiz. Společnost, která vlastní asi 18 hektarů vinic, se věnuje řemeslné vinařství a úplnému respektu k životnímu prostředí. Vinice obdělávají pomocí mul a používají biodynamické metody. Mas d'en Caçador je červené víno z Prioratu vyráběné v omezeném množství z odrůd Grenache a Carignan. Hrozny pocházejí z asi 90 let starých vinic vysazených na licorella půdách na velkých svazích v obci Porrera a pěstovaných podle ekologických a biodynamických postupů. Po ruční sklizni dochází k spontánní fermentaci pomocí přírodních kvasinek a hotové víno poté zraje 14 měsíců v sudech z francouzského dubu. Toto elegantní španělské červené víno má široký a voňavý aromatický profil s květinovými tóny a zralým červeným ovocem na pozadí středomořských bylin. Na patře je charakteristické a komplexní, svěží a hladké, se středním tělem a příjemnou osvěžující chutí. Závěr je dlouhý a připomíná minerální a kořeněné tóny. Vyzkoušejte ho k vepřovému masu.
více informací