Neumeister Grauburgunder Straden 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Vinice Neumeister nabízejí jedny z nejlepších poloh ve Stradenu a okolí. Každá odrůda révy vinné, která se zde pěstuje, je ošetřována podle individuálních potřeb dané odrůdy a těží z jedinečného mikroklimatu v oblasti. Velký důraz je kladen na přirozené obhospodařování vinic, včetně velmi omezeného používání herbicidů, ochrany proti škůdcům pomocí přírodních opatření a důsledné péče o koruny stromů. Vinice byly nedávno certifikovány jako plně ekologické. Pro dosažení maximální kontroly kvality se provádí několik výběrů hroznů, aby se zajistila optimální zralost, a zároveň se provádí čistící přejezdy, aby se zabránilo případné hnilobě během zrání. Macerace probíhá v ocelových kádích a poté víno kvasí v malých dubových sudech, následně zraje ve velkých dubových sudech, díky čemuž vzniká bohaté, krémové víno s vrstevnatou vůní, které na patře získává na komplexnosti a v závěru zůstává trvanlivé. Dlouhá doba zrání umožňuje optimální rozvoj terroir tónů a minerality. Jasně zelenožlutá barva, vůně dává najevo jemné ovoce, ale slibuje zralost a komplexnost. V chuti se uvolňuje zralé tropické ovoce, jako je meloun, mango, broskev, vlašský ořech a biskvitový vanilkový tón, který pochází ze zrání na kvasničných kalech. Kyselost, která je vysoká, ale vyvážená s trochou zbytkové sladkosti,
více informací