Nervi Conterno Il Rosato 2023

Pijte ihned. Není třeba dekantovat. Vinařství Cantina Nervi bylo založeno v roce 1906 Guidem Ferrettim a nachází se v apelacji Gattinara. V roce 2018 bylo odkoupena Robertem Conternem z renomovaného vinařství Giacomo Conterno. Od té doby se společnost, která vlastní přibližně 24 hektarů vinic, ujala významné role, zejména v oblasti mezinárodní propagace vín z oblasti Alto Piemonte. Provoz vinic a sklepů řídí od roku 1984 enolog Enrico Fileppo. Rosato Nervi je směsí hroznů Nebbiolo a Uva Rara pocházejících z oblasti Gattinara, v nadmořské výšce mezi 290 a 425 metry, kde jsou vinice chráněny před studenými severními větry horou Monte Rosa a zakořeněny v minerálně bohaté vulkanické porfyrické půdě. Zatímco Nebbiolo dodává směsi strukturu a chuť, Uva Rara přidává aromatický charakter. Po sklizni a krátké macerace kvasí mošt v nerezových tancích. Ve sklenici se víno prezentuje elegantní světle růžovou barvou. Jeho aromatický profil je svěží a živý, s květinovými a citrusovými tóny (zejména růžový grapefruit a krvavá pomeranč), následovanými náznaky voňavých středomořských bylin. Na patře je živé, lehké a dokonale vyvážené s příjemnou mineralitou a osvěžující kyselinkou. Závěr je středně dlouhý a připomíná lehké pikantní tóny. Vyzkoušejte ho k salátům z mořských plodů, kanapkám s uzeným lososem nebo těstovinám s čerstvými cherry rajčátky.
více informací