Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Mladé vinařství Negretti bylo založeno v roce 2002 v La Morra, v srdci regionu Langhe v Piemontu. Vinařství se rozkládá na ploše přibližně 13 hektarů a spravují ho bratři Massimo a Ezio Negretti, kteří pocházejí z dlouhé řady vinařů. Massimo je vinařem, zatímco Ezio se stará o obchodní řízení společnosti. Jejich obchodní filozofie klade důraz na moderní přístup při plném respektování vinařských tradic této renomované oblasti. Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z vinice Bricco Ambrogio v Roddi. Vinice, vysázená v roce 1950, má jižní expozici a leží v nadmořské výšce přibližně 250–270 metrů nad mořem. Je zasazena do vápencové půdy s obsahem jílu. Po sklizni a fermentaci v nerezových tancích s řízenou teplotou zraje hotové víno dva roky ve francouzských dubových sudech. Ve sklenici se Barolo Bricco Ambrogio vyznačuje živou amarantovou barvou s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a zralý s intenzivními tóny malin, malých červených bobulí a pomerančové kůry, spolu s náznaky dřeva a černého pepře. Na patře je výrazné a silné, jemné a teplé, s pevnými taniny a vyváženou kyselinkou. Chuť odhaluje dobrou komplexnost, která přetrvává v dochuti s minerálním nádechem. Vyzkoušejte ho s dušeným divokým prasetem.
více informací