Mouka Na Pizzu 25kg Taglio Alla Romana typ 0 Italské Molino - diskuze

MOUKA NA PIZZU TAGLIO ALLA ROMANA 25KGMouka Molino Iaquone na pizzu Taglio alla Romana je kvalitní produkt vytvořený speciálně pro přípravu italské pizzy ve stylu "al taglio," tedy ve formě obdélníkových kousků podávaných s sebou. Vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin (asi 13 %), díky čemuž je těsto po pečení lehké, zvenčí křupavé a zároveň uvnitř nadýchané a měkké. Tato mouka je vhodná pro dlouhé doby kynutí, což umožňuje dosáhnout dokonalé struktury těsta. Díky svým vlastnostem se těší oblibě v pizzeriích, ale je také vynikající pro domácí použití.Vlastnosti produktu:☑ Vysoký obsah bílkovin (asi 13 %) – umožňuje získat flexibilní těsto.☑ Vynikající pro dlouhé kvašení – těsto může vyrůst až 48 hodin.☑ Ideální na pizzu al taglio – těsto je lehké a křupavé zvenčí, měkké uvnitř.☑ Snadné zpracování – dobře se hněte, což usnadňuje práci s těstem.☑ Všestranné použití – vhodné pro profesionální i domácí použití.Specifikace:Značka: Molino LaquoneProdukt: Mouka na pizzu Taglio alla RomanaČistá hmotnost: 25kgSložení produktu: Mouka typu "0" z měkkého zrna, sója ( bez GMO), rimacinata, chlebový kvásek, sójový lecitin.Obsah bílkovin: 17%Země původu: Itáli
více informací