Moučka Svatojánského Chleba E410 Karobová Guma 1 Kg Pi-nuts - diskuze

SVATOJÁNSKÁ CHLEBOVÁ MOUČKA E410 KAROBOVÁ GUMA 1 KG PI-NUTSSložení: Moučka svatojánského chleba E410.Nutriční hodnota na 100 gEnergetická hodnota: 815 kJ/ 195 kcalTuk: 9 gz toho nasycené mastné kyseliny: 0,94 gSacharidy: 0 gz toho cukry: 0 gBílkoviny: 6,17 gVláknina : 80,8 gSůl: 0 gMoučka svatojánského chleba (E410) 1 kgMoučka z svatojánského chleba, známá také jako karobová guma (E410), je přírodní polysacharid získaný ze semen karobového stromu (Ceratonia siliqua). V potravinářském průmyslu plní roli jemného, ale účinného zahušťovadla, stabilizátoru a texturotvorného činidla, které je obzvláště ceněno při výrobě zmrzliny, dezertů, omáček, jogurtů a pečiva.Díky vynikající schopnosti zadržování vody a kompatibilitě s jinými hydrokoloidy (např. Gumou guar, gumou tara nebo karagenem), moučka z svatojánského chleba umožňuje získat sametovou, stabilní konzistenci a zlepšit trvanlivost konečného produktu – bez ovlivnění jeho chuti nebo vůně.Výhody produktu:Přírodní zahušťovadlo a stabilizátor (E410)Neutrální chuť – nemění aroma hotového výrobkuZlepšuje texturu, hustotu a stabilitu potravinKompatibilní s jinými funkčními gumami a doplňky100% rostlinná – vhodná pro ve
více informací