Mirafiore Langhe Nebbiolo 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Mirafiore je jedním z nejstarších v Piemontu. Bylo založeno v roce 1858 hrabětem z Mirafiore Emanuelem Guerrierim, synem Vittoria Emanuela II. a až do začátku první světové války se těšilo velkému úspěchu. Po bankrotu v roce 1930 a různých událostech byla značka Mirafiore obnovena v roce 2009. Společnost dnes vyrábí skvělá vína z některých nejvýznamnějších vinic apelace Barolo a od roku 2018 získala certifikaci ekologického zemědělství. Víno Langhe Nebbiolo di Mirafiore se vyrábí z hroznů odrůdy Nebbiolo z vybraných vinic nacházejících se v obci Serralunga d'Alba. Po fermentaci, která probíhá při kontrolované teplotě po dobu 12-15 dní, víno zraje rok ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno má granátově červenou barvu s rubínovými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a odhaluje květinové a ovocné tóny, sladké koření, tabák a tóny tamarindu. Na patře je toto Nebbiolo dobře vyvážené s dobrou kyselou žilnatinou a měkkými tříslovinami. Je elegantní a harmonické s dlouhým a vytrvalým závěrem, který připomíná balzamické tóny. Výborně se hodí k těstovinám se zvěřinovým ragú, pečenému masu a vyzrálým sýrům.
více informací