Meo-Camuzet Hemisphere Sud Bourgogne Cote d'Or 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním ještě hodinu dekantujte. Jedná se o šťavnaté, plné Rulandské modré s vůní červeného rybízu, malin a jahod s podtónem lesní půdy a břidlicové minerality. Ovoce pochází z Côte d'Or, nejznámějšího burgundského regionu, který spočívá na dlouhém vápencovém podloží. První vína pod jménem Meo-Camuzet byla uvedena na trh v roce 1983, ačkoli obě tyto propletené rodiny pracují na burgundských vinicích a ve sklepích již po staletí. Dnes je vedou Jean-Nicolas Meo a jeho žena Nathalie, kteří se starají o vinice ve vlastnictví panství. Protože však většina půdy v Burgundsku je již započítána, založili v roce 2000 také společnost négoce, která jim umožňuje nakupovat hrozny přímo od pěstitelů a vytvářet dostupnější sortiment vín. Na patře se jedná o hladké a snadno pitelné Pinot Noir, kterému vévodí chuť červeného ovoce a teplé země. Najdete zde silnou žílu kyselin a jemně zrnitých tříslovin, které vedou do rustikálního, bylinného závěru. Víno zrálo minimálně rok v dubovém sudu a následně 3 měsíce v nerezových tancích před lahvováním. Bude vynikajícím partnerem pro houbové rizoto, dušené červené maso nebo ostré sýry, měkké i tvrdé.
více informací