Mendel Malbec 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Butikové vinařství Mendel, které se nachází v argentinské vinařské oblasti Mendoza, vyrábí vysoce kvalitní vína díky spolupráci Roberta de la Mota, světoznámého argentinského vinaře, a rodiny Sielecki. Společnost, pojmenovaná po otci majitelky Annabelle, má staré vinice v Lujan de Cuyo a Altamira v údolí Valle de Uco. Tento výjimečný argentinský Malbec se vyrábí z hroznů z devadesátiletých vinic, které byly vysázeny v roce 1928 a nacházejí se v Luján de Cuyo. Po kvašení v nerezové oceli pak hotové víno zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Výsledkem je komplexní víno s velkou osobností, které odhaluje hlubokou barvu s purpurově červenými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní a široký s tóny červeného a tmavého ovoce (ostružiny, černé třešně, švestky) a koření, karamelu, lékořice, vanilky a hořké čokolády. V chuti je hutné a měkké se středním až plným tělem a lahodnou ovocnou intenzitou. Kyselina je živá a vyvážená a třísloviny jsou sametové a dobře integrované. Je bohaté, ale ne opulentní, vytrvalé a vyvážené, s lehce pikantním závěrem. Dobře se hodí k boloňským lasagním, ale vynikne i s grilovaným masem.
více informací