Maugeri Contrada Volpare Etna Rosato 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Maugeri, proslulé výrobou bílých vín z Etny, je mladá sicilská společnost sídlící v obci Milo v provincii Catania. Vinice, které byly obnoveny a znovu osázeny ze starých rodinných pozemků, se rozkládají na ploše přibližně 7 hektarů a jsou rozloženy na východních svazích Etny na strmých terasách ohraničených suchými kamennými zídkami. Etna Rosato společnosti Maugeri se vyrábí z hroznů Nerello Mascalese sklízených na terasovitých keřových vinicích v oblasti Contrada Volpare. Nadmořská výška (přibližně 700 metrů nad mořem) a písčité sopečné půdy zde zaručují ideální podmínky pro čistý aromatický projev této odrůdy. Po ruční sklizni a kvašení (polovina v nerezové oceli a polovina ve dřevě) odpočívá víno čtyři měsíce na kalu. Ve sklenici víno odhaluje nádhernou korálově růžovou barvu s krásnými jantarovými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a živý, s tóny lesních jahod, malin a rybízu, které se střídají s květinovými tóny červených citrusů a středomořského křoví. V chuti je šťavnaté a svěží, s výraznými minerálními tóny, které přináší sopečná půda. Závěr je dlouhý a příjemně citrusový. V kombinaci s jídlem je mimořádně univerzální: dobře se hodí k uzeninám, těstovinám s cherry rajčátky, grilovaným krevetám, grilovanému bílému masu s bylinkam
více informací