Matijasevic Cukundeda Prokupac 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Matijašević Vinogradi, které se nachází ve vinařské oblasti Šumadija nedaleko obce Orašac, je považováno za jedno z nejprestižnějších vinařství v Srbsku. Tato malá společnost vlastní asi 15 hektarů vinic, na kterých pěstuje místní i mezinárodní odrůdy révy vinné, pro výrobu vín nejvyšší kvality, která již získala široké uznání na mezinárodní úrovni. Čukundeda je suché červené víno vyráběné ze 100 % z původních hroznů odrůdy Prokupac (místně známé také jako Kameničarka) pěstovaných ekologicky na jílovito-vápenitých půdách na vinicích statku Matijašević. Po kvašení leží víno 12 měsíců v sudech. Název je poctou slavnému místnímu vinaři a pěstiteli, který si tuto tradiční odrůdu velmi oblíbil. Ve sklenici víno odhaluje tmavou a hustou barvu s rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivně ovocný s tóny švestek a zralých malin, ostružin a třešní a lehkými tóny koření a tabáku. V chuti je víno bohaté a kulaté, šťavnaté a ovocné s dobře vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a jemně kořenitý. Pokud jde o kombinaci s jídlem, je velmi univerzální: dobře se hodí ke kachně nebo krůtě podávané s brusinkovou omáčkou, grilovaným jehněčím kotletám a houbovému rizotu.
více informací