Matetic EQ Syrah 2015 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Rodina Mateticů, která přišla do Chile v roce 1892 ze své chorvatské domoviny, založila v Punta Arenas nejprve ovčí farmu. V roce 1999 se rozhodli začít novou kapitolu v historii své rodiny otevřením vinařství v údolí El Rosario v San Antoniu. Tento Syrah s chladným klimatem se vyrábí z hroznů z jejich vlastních vinic v údolí, které jsou vysázeny na žulových půdách a jsou z velké části pěstovány na sucho bez použití zavlažování. Tyto pěstitelské podmínky pomáhají díky chladivým větrům z nedalekého Tichého oceánu produkovat ovoce s intenzivní chutí a dokonalou rovnováhou. Ve vinařství rodina kvasí pomocí divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují ve vzduchu a na slupkách hroznů. Mladé víno se pak před stáčením do lahví přelévá do sudů z francouzského dubu po dobu až 22 měsíců. Vůně se vyznačuje šťavnatou tmavou třešní, cassis a pečenou švestkou spolu s tóny černého pepře a lékořice, zatímco na patře je dobře zakulacená textura, robustní plné tělo a velmi dlouhý závěr. Síla a intenzita tohoto vína z něj dělají skvělou volbu pro uchování ve sklepě po několik dalších let nebo pro pití nyní spolu s bohatými pokrmy z červeného masa, jako je jehněčí, steak nebo třeba grilovaná žebra.
více informací