Mas Doix Doix 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte 1 hodinu nebo déle odstát. Jedná se o signature víno jednoho z nejlepších katalánských vinařství. Ačkoli je oblast Priorat často ve stínu Rioja, rychle se stává místem, kde se prodává cenově dostupné a přitom vynikající červené španělské víno. Toto víno začíná precizní vůní ostružin, švestek, pomeranče, tabákového kouře a lékořice. Bylo vyrobeno ze směsi odrůd Carignan a Grenache. Mas Doix založili v roce 1998 Valenti a Ramon Llagostera. Vinice vinařství se rozkládají na chladnější straně Prioratu, ve stínu hor Monsant a Molló. Priorat může být drsnou oblastí a převládá zde břidlice „llicorella“, která dodává zdejším hroznům čistou mineralitu. Hrozny pro Doix byly ručně sklízeny z velmi starých vinic v okolí vesnice Poboleda, jejichž stáří se pohybuje mezi 70 a 100 lety. Navzdory svému starému duchu je víno na patře mimořádně svěží a bujné, s plnou chutí švestek, červených bobulí, bílého pepře, citrusů a kouře. Jemné třísloviny podporují dlouhý závěr. Před lahvováním zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech. Doix se skvěle hodí k červeným masům, tvrdým sýrům nebo pikantním dušeným zeleninovým pokrmům.
více informací