Marof Goricko Sauvignon 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Od roku 2007 vyrábí mladé vinařství Marof na severovýchodě Slovinska vynikající vína pomocí ekologických postupů a filozofie minimálního zásahu. Hrozny Sauvignon Blanc pocházejí z vinice v malé podoblasti Goričko, klenotu nedotčené přírody a jedné z méně známých vinařských oblastí Slovinska. Vinná réva ve věku 10 až 29 let je vysazena v průměrné nadmořské výšce 315 metrů na půdách složených z křemenného štěrku, křemičitého písku a písčité hlíny. Lesy obklopující vinici vytvářejí zvláštní mikroklima, které je chladné a suché a zajišťuje produkci vín s dobrou kyselostí a aromatickým charakterem. Po ruční sklizni proběhne fermentace pomocí původních kvasinek a hotové víno pak zraje 15 měsíců na jemných kalech v kombinaci 600litrových a 30hl dubových sudech. Výsledkem je živé, svěží víno s dobrou komplexností. Vůně je široká a voňavá s tóny černého bezu, žlutého ovoce, manga, medu, másla a sušených bylin. Chuť je plná a energická, šťavnatá a citrusová s jasnou kyselinkou a dlouhým závěrem, který připomíná kouřové tóny. Je to elegantní a vyvážené víno, které se hodí k rybám a mořským plodům, chřestu a mnoha vegetariánským pokrmům.
více informací