Marjan Simcic Pinot Grigio Cru Selection 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Marjan Simčič se nachází ve vinařské oblasti Brda (slovinské Collio) a je vyhlášeným rodinným vinařstvím. Byl to Jozef Simčič, kdo podnik v roce 1860 založil, a dnes je firma i vinice v rukou Marjana, páté generace rodiny. Společnost soustřeďuje výrobu na bílé odrůdy révy vinné, které v Colliu produkují vína vynikající kvality a dlouhé trvanlivosti. Hrozny odrůdy Pinot Grigio pocházejí z italského Collia, přesněji z oblasti Ronc di Zegla cru, vinice ležící v nadmořské výšce přibližně 250 metrů, vysázené na bahnitých, jílovitých a vápenitých půdách. Pětačtyřicetiletá réva má jihovýchodní expozici. Po ruční sklizni probíhá kvašení pomocí místních kvasinek v kontaktu se slupkami v dubových kádích. Hotové víno pak před lahvováním odpočívá 12 let v dubových kádích na kvasinkách. Pinot Grigio Cru Selection má světle růžovou barvu s měděnými odlesky. Ve vůni odhaluje jemný a podmanivý buket červených jablek a malin s tóny kardamomu. V chuti je svěží a minerální, kulaté a šťavnaté. Má střední tělo a dlouhý, elegantní závěr. Je vynikající jako aperitiv nebo k thajské kuchyni, k bohatým salátům a mořským plodům.
více informací