Marjan Simcic Pinot Grigio Classic 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Marjan Simčič je slovinské vinařství s dlouhou rodinnou tradicí. Vinařství založil v roce 1860 Jozef Simčič, dnes ho řídí Marjan. Společnost vlastní přibližně 20 hektarů vinic rozprostřených po celém Colliu (na italské i slovinské straně), z nichž 70 procent tvoří bílé hrozny pěstované podle standardů ekologického zemědělství. Hrozny odrůdy Pinot Grigio pocházejí z vybraných vinic nacházejících se jak v Itálii, tak ve Slovinsku. Vinná réva je stará 16 až 36 let a je vysazena na půdách bahnitého, jílovitého a vápenitého původu. Sklizeň probíhá ručně a kvašení probíhá s použitím místních kvasinek v ocelových tancích. Víno pak zraje na kvasinkách v ocelových tancích po dobu 6 měsíců a před uvedením na trh měsíc odpočívá v láhvi. Víno Pinot Grigio Classic odrůdy Marjan Simcic má podmanivou barvu se světle růžovými tóny s několika lososovými odlesky. Jeho aromatický profil je jemný a voňavý s tóny červeného jablka, malin a jahod. V chuti má okouzlující charakter se sametovou konzistencí a štíhlou strukturou. Je svěží a má dobrý minerální nádech. Závěr je vytrvalý a příjemně ovocný. Je to velmi elegantní Pinot Grigio, které se hodí jako aperitiv, ale je také ideální k asijské kuchyni založené na rybách.
více informací