M – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)

M – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)Startovací kultury Cheese-TekSérie: SLTyp: TermofilníNázev: MStartovací kultury pro přímé očkování mléka.Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.Balení na 1000 l mléka.Složení:Streptococcus salivarius subsp. thermophilusPoužití:Roztažitelné sýry a čerstvé odrůdy sýrů:Mozzarella z kravského mléka, Oscipek, Caciotta, Scamorza a další.Charakteristika kultur:Optimální teplota pro růst: 37 – 40 °CVýroba plynu: -Proteolytická aktivita: ++Fermentační aktivita: +++Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2% NaClVážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu výrobků a zákaznický servis.Zveme vás k nákupu.
více informací